Vision
Ett långsiktigt mål med verksamheten är att bygga vidare med upplevelser, utbildning och service inom ramen för lokala livsmedel och lokal måltidskultur, måltiden och det dukade bordet. Härigenom skapas en dynamik och en kraft som attraherar såväl kunder som producenter till anläggningen och regionen året runt.
- Intressentförening bestående av medverkande företag och samverkande organisationer.
- Etablering i gårdsinspirerad miljö utmed E 22 eller annat högfrekvent trafikstråk.
- Produktutbud omfattande; frukt, grönsaker, mejeri, ost, kött, chark, fisk, vilt, bröd och dryck.
- Hög andel förädlade och konsumentanpassade och konsumtionsfärdiga produkter.
- Restaurang- och caféutbud baserat på produktsortimentet.
- Recept och måltidsinspiration på temat.
- Kompletteringsprodukter, exv konsthantverk med koppling till måltiden och det dukade
bordet.
- Upplevelseutbud med koppling till lantbruk och matproduktion; gårdens djur, köksträdgården, gårdsmuseet, konferenser, producentaktiviteter.
- Utbildning och utveckling; producentkurser och studiecirklar, konsumentkurser på olika tema, aktivt lärande för skolbarn (SAPERE metoden).
- Logi; bed and breakfast, bo på lantgård.
- Turistinformation för regional måltidsturism.
|
