Verksamhetsidé
Att genom samverkan mellan småskaliga regionala livsmedelsproducenter skapa underlag och resurser för etablerande av ett handels-och utvecklingscentrum för regionalt producerade livsmedel och måltider.
Syfte
Att bygga en plattform för mindre regionala livsmedelsproducenter i samverkan, med inriktning på distribution, marknadsföring och gemensamma utvecklingsfrågor.
Hörnstenar
Verksamhetens grundstenar kan i korthet beskrivas på följande sätt:
- Strategiskt läge invid trafikintensiv knutpunkt.
- Marknadsplats med en tydlig regional matprofil.
- Kunskapscentrum för småskalig livsmedelsproduktion, utbildning, seminarier, studiecirklar.
- Upplevelser, restaurangutbud på lokala råvaror, lantbrukskultur, djurstall, programverksamhet.
- Attraktivt utbud, unika förädlade produkter, personlig profil, bredd och kvalitet.
- Producentsamverkan, nätverksbyggande, konceptspridning.
|
